趁著假日小孩回到家，因此興起做紅燒肉與醉雞，平常小孩不在家吃飯，我們的餐點幾乎是冬粉，麵條，魚類與青菜，有時偶而也會想嚐嚐各類的肉品，只不過上了年紀總是有點忌諱與需要忌口，所以才會趁著小孩在家的時間做些平常想吃的料理。
有美善品料理機，這次做的紅燒肉與醉雞，有了美善品，其實料理起來一點也不麻煩，雖然紅燒肉的時間需要一個小時的時間，換成在瓦斯爐上可能隨時要注意火候與湯汁是否有收乾，會不會有燒焦的疑慮等的問題，利用美善品在烹煮的過程，大可放心去做別的事情，上列的問題其實一點都不需要擔心，時間一到，除了會停止加熱外，它還會一直提醒妳（你）直到妳（你）去把開關關掉為止，在製作紅燒肉的同時也可以利用烹煮的蒸汽來作醉雞，現在讓我們來看看料理的過程。
紅燒肉的材料:
三層肉或五花肉: 600g
綠花椰菜:半棵（切小朵）
蔥: 3支（切段）
薑:一小塊
蒜:2~3辦
橄欖油: 10g
醬油膏:30g
醬油:30g
米酒或紹興酒:20g
原色冰糖: 5g
熱水:300g
做法:
1. 肉洗淨切塊後，加入醬油膏與肉拌勻。
2. 將蒜和薑放入主鍋內，速度設定在6，時間設定3秒就可以把薑與蒜打碎。
3. 用刮刀棒將蒜與薑末刮到主鍋底部，加入蔥白與橄欖油，將溫度設定在100度C，時間設定在2分鐘，速度設定在0.5將材料爆香。
4. 再放入肉塊將溫度設定在100度C，時間設定在5分鐘速度0.5將肉炒香。
4. 加入熱開水、其他的調味料與剩餘的蔥段，將溫度設定在Varoma/時間60分鐘/速度0.5,當開始有蒸汽上來時，架上蒸鍋組（下層的蒸鍋放入醉雞的雞腿--做法下面有說明，上層淺盤放上綠花椰菜）。
5. 約10分鐘後先將綠花椰菜取出擺盤。
6. 將原來的溫度由Varoma（蒸汽）改為100度C，直到時間到就可取出肉品放在綠花椰菜上，這是一道色香味俱全的料理，尤其它的皮更是軟Q可口。
醉雞
材料:
仿土雞腿: 一支（去骨）
紹興酒:約半瓶
鹽:少許也可以省略
做法:
1. 雞腿去骨洗淨，瀝乾水分。
2. 若口味種些可以在雞腿肉表面抹上些許鹽，也可以不抹鹽，將雞腿捲成圓柱狀。
3. 包上鋁箔
4. 放在蒸鍋（或蒸盤），當主鍋在滷肉或煮湯時，蒸汽有上來時架上蒸鍋組，約20分鐘就可將蒸鍋組取下。
5. 去除鋁箔將雞腿放在容器內。
6. 在放雞腿的容器內注入紹興酒至少雞腿肉高度的一半，放入冰箱內冷藏一天後再翻面浸泡一天就可以食用了。
7. 好吃清爽的醉雞就可以上桌了
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