kim生活點滴的部落格

愛玉是一種很古早味的飲品(算喝的吧!);在小時候冰箱還不普遍的年代，夏天除了吃四果銼冰外粉條、粉粿、愛玉都是夏天消暑的良品。

  以前在鄉下愛玉可能為了賣相好看吧!都會把它染成粉紅色的愛玉、看到粉紅色的愛玉加上冰塊拌上糖水與少許蜂蜜，吃在嘴裡，暑氣全消。 等到年紀稍長，才知道愛玉是怎麼做出來的，原來是把愛玉子放在棉布袋內，一手抓緊棉布袋的出口,另一手抓著棉布袋的另一端,放入煮沸過已放涼的開水中,像洗衣般,在開水裡雙手搓呀搓的讓愛玉子的凝漿與水融合，搓到感覺愛玉子的凝漿差不多已被洗出來，釋放在開水中，才把裝著愛玉子的棉布袋拿出來，而已與愛玉子凝漿融合的開水則靜置一段時間（約1小時左右）就會凝固成我們吃（喝）的愛玉凍，它的原色是淡黃色。

 以前看到黑木耳露,就會想到是一道很養生的飲品,總覺得它很尊貴又很難在家輕鬆完成,所以遲遲一直未曾自己動手做過,由於最近買了一臺美善品料理機,從公司的網站上看到養生黑木耳露的食譜,才發現它是這麼容易完成的事,因此動手親自體驗,做了幾次後覺得它實在是平易近人（無論是食材的取得或是做法都是很容易),其實我的做法跟公司的版本有點不太一樣,我把黑棗乾換成枸杞子,黑木耳的量原來是600g,但剛開始試做時, 因為黑木耳的量不足,所以先以300g的量來試做,結果做出來的稠度夠,因此稍加更改公司的版本,變成我現在的成品. 它是一道冷熱皆宜的飲品.